KAMADO GRIGLIA BBQ

Che cos'è una griglia kamado?

Le proprietà termiche della ceramica sono note all'uomo da almeno 3000 anni. Dopo che i soldati americani, a metà del XX secolo, portarono in America i cosiddetti "mushikamado", fornelli mobili in ceramica realizzati dai lavoratori dei campi giapponesi, da cui svilupparono i primi barbecue a carbonella, il concetto di barbecue in ceramica si diffuse in tutto il mondo. Oggi, un kamado grill è più di una semplice griglia: è uno strumento di cottura versatile con caratteristiche uniche.

Vantaggi di una griglia kamado

Isolamento termico, versatilità, durata

La struttura in ceramica di una griglia kamado offre un isolamento termico senza pari, consentendo di mantenere la temperatura con precisione per lunghi periodi di tempo. Questa efficienza rende il grill Kamado un maestro in fatto di versatilità: dalla cottura veloce alla cottura lenta, dalla cottura al forno all'affumicatura. A ciò si aggiunge l'impressionante longevità che va di pari passo con la robustezza.

Come funziona una griglia kamado?

Un grill kamado funziona facendo circolare aria calda nella sua camera chiusa in ceramica. La carbonella viene accesa nella parte inferiore della griglia e l'alimentazione dell'aria è regolata da valvole poste nella parte inferiore e superiore della griglia.

Il calore viene assorbito dalle pareti in ceramica e distribuito uniformemente in tutta la griglia, per una cottura efficiente e uniforme. Il controllo dell'alimentazione e dello scarico dell'aria consente all'utente di controllare con precisione la temperatura.

Il principio del Kamado

La differenza fondamentale rispetto a un forno o a un grill a gas è che il KAMADO utilizza il calore radiante della ceramica invece di far circolare l'aria calda, mantenendo i cibi molto più succosi.

Come scegliere la griglia kamado giusta?

Quando si sceglie il grill Kamado giusto, bisogna considerare lo spazio di cui si ha bisogno, l'attrezzatura che si preferisce e quanto si è disposti a spendere. È meglio non scendere a compromessi sulla qualità dei materiali. Offriamo una gamma di modelli che si differenziano per dimensioni e caratteristiche per soddisfare le diverse esigenze degli appassionati di barbecue.